青辣椒炒酱做法（炒辣椒酱的做法最正宗的做法）

五花肉半斤切碎，大蒜两头切碎，生姜二两切碎，青辣椒一斤切成小块。甜面酱一袋，

起锅烧油，油温七成热时，放入肉扁炒，加入酱油，姜末，蒜末，白糖少许，扁出香味，加入辣椒丁，炒出香味，加入甜面酱。翻炒均匀就可以了！

1/15 准备以下食材，胡萝卜切丁，香葱切碎，辣椒切块

2/15 热锅凉油，油烧热后转至最小火，将芝麻倒入锅里

3/15 小火炒芝麻不会往外蹦

4/15 等芝麻变成这样就可以进行下一步了

5/15 接着放入胡萝卜丁

6/15 转中火翻炒，这个时候会有芝麻时不时的蹦出来，小心点噢

7/15 多翻炒一会，让胡萝卜熟透，据说胡萝卜用油炒才会充分的发挥出来胡萝卜素和胡萝卜自身的很多营养

8/15 接着放入香葱，炒出香味

9/15 接着放入豆瓣酱

10/15 和海天豆瓣酱，两种颜色你能分辨出那种是海天豆瓣酱吗？

11/15 翻炒均匀

12/15 添加多半碗冷水，多煮一会，中间用中至小火，多翻炒，避免糊锅，多煮是让酱熟透更安全卫生，更是让酱充分发挥出来浓郁的香味。

13/15 最后加入青椒

14/15 翻炒均匀，即可出锅

15/15 成品，酱香有着青椒的鲜味。闻着就迫不及待卷饼子吃了