食材用料
猪腰子 2个，豆芽 适量，郫县豆瓣酱 适量，
葱姜蒜 适量，盐 适量，花椒 适量，油 适量
方法和步骤如下：
1、腰花从中间剖开，去除白色的部分，再片成薄片。
2、绿豆芽清洗干净，沥净水分，准备好葱段和姜片。
3、锅中放油，小火把葱姜煸出香味，加入绿豆芽，调入适量的盐大火翻炒均匀，炒完放入砂锅垫底。
4、另起锅，加入适量的花椒炒出香味，再加入葱姜炒至出香味。
5、加入适量的郫县豆瓣酱，小火炒至出红油。
6、加入一汤碗的木耳和清水，调入适量的盐，大火烧开。
7、放入切好的腰花大火烧开后，再煮3-5分钟。煮好后，压在炒好的绿豆芽上。
8、在腰花上均匀地摆上适量的干红辣椒段、花椒粒和蒜末，烧热油淋上激出香味，即可直接上桌开吃，很下饭。
材料：猪腰200克，猪瘦肉100克，海马8克，盐，鸡粉各2克，料酒8克，姜片适量，葱段少许
步骤：
1、将洗净的猪瘦肉切丁，洗净的猪腰对半切开去除筋膜，再切片，猪瘦肉，猪腰分别焯水。
2、砂锅烧热 倒入洗净的海马中火快炒，炒至呈焦黄色盛出。
3、砂锅注入水烧开，倒入猪腰，猪瘦肉，海马，姜片，淋入料酒煮沸后用小火煮约1小时，加鸡粉盐拌匀调味，撒上葱花即可。
