酱爆海兔最正宗的做法（酱爆海兔子的做法视频）

材料 ：海兔12条﹐牛肉60g﹐辣椒丝少量

肉佐料﹕葱1小勺﹐芝麻1小勺﹐酱油 1/2大勺

炖酱油﹕辣椒酱2大勺﹐糖稀4大勺﹐酱油2大勺﹐水5杯。

做法：

(1) 翻过去海兔的头部﹐除内脏后撒盐洗净捞取。

(2) 牛肉切碎﹐以佐料酱调味。

(3) 在小海兔的头部装满加佐料的牛肉。

(4) 在平锅里倒酱油﹐煮沸时放小海兔和辣椒丝炖。

(5) 为了协调颜色与味道﹐上下翻动并炖至小海兔收缩变小﹐汤熬干﹐有光泽为止。

 食材准备：

海兔1斤，大葱、香菜、糖、面酱适量。

方法步骤：

1、海兔去眼睛肚子后清洗干净，去掉软骨，沸水中焯烫一下捞出控干；

2、将大葱切丝，面酱加入少许清水搅匀，香菜切段；

3、锅中倒入适量油，爆香葱丝，然后倒入面酱，加糖小火翻炒；

4、炒1分钟后，转大火，倒入海兔，翻炒半分钟，加入香菜即可。