做法如下：
材料：中筋面粉 250g、火龙果汁 120g、耐高糖干酵母 3g、细砂糖 20g、无盐黄油 10g
步骤：
火龙果去皮，切块，放入搅拌机中打成汁，取 120g 备用。
将中筋面粉、细砂糖和干酵母混合在一起，搅拌均匀。
将火龙果汁倒入面粉中。
用手或刮刀将面粉和火龙果汁拌匀，揉成光滑的面团。
加入室温软化的无盐黄油，继续揉面团，直到黄油完全被吸收，面团变得柔软光滑。
将面团放在案板上，用双手将其揉搓成圆形。
将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约 1 小时，或直到面团体积翻倍。
发酵好的面团取出，放在案板上，揉搓排气，松弛 10 分钟。
用擀面杖将面团擀成约 0.5cm 厚的长方形面片。
将面片切成约 2cm 宽的长条。
取一个长条，将其对折，再对折，得到一个四等分的小面团。
将小面团拉长，然后用筷子在中间压一下。
向两端将长条扭转并捏紧，得到一个花卷生坯。
将花卷生坯放在烤盘上，盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵约 30 分钟，或直到花卷体积翻倍。
在花卷表面刷一层薄薄的全蛋液
【水果小花卷】
主要材料：红心火龙果一个，面粉400克，酵母4克，白糖30克。
【详细做法】：
第一步：首先我们准备400克普通面粉，一个红心火龙果，火龙果建议买长得比较圆的，水分多口感甜。
第二步：把火龙果两头切掉，外皮剥开把里面的果肉取出切成小块放碗里。
第三步：取一个用了14年的叉子把火龙果压成酱，也可以用破壁机打成泥，加入4克酵母，30克白糖混合搅拌均匀，酵母融化。
第四步：面粉放进盆里，把碾好的火龙果泥倒在面上面，看着红红的火龙果泥甜在心里。
第五步：用筷子搅拌成面絮状，没有干面粉即可，如果面软可以加面粉。
第六步：下手和成光滑的面团，盖上盖子饧发两倍大，像这样就可以了，手指在中心扎一个洞，面团不回缩说明面就发酵好了。
第七步：把发酵好的面团取出放案板上，撒点干面粉揉面排出里面的空气。
第八步：把揉好的面团搓成长条，下12个大小均匀的小剂子，然后整理成圆球。
第九步：把面球按扁擀成圆饼状，擀的不要太薄，像这样就可以了。
第十步：把擀好的圆饼对折，切成三条，一次叠放在上面。
第十一步：取一根筷子，在摞起来的面条中间用筷子压下去。
第十二步：面条对折两头粘合在一起，用筷子旋转翻转出来面花的形状，最后整理下。
第十三步：做好的最终效果是这样子的，剩下的剂子按同样的方法，还可以按自己喜欢的形状来制作。
第十四步：做好的小花卷生坯放在蒸屉上，盖上盖子饧发15分钟后拿起来轻飘飘的就可以蒸了。
第十五步：锅里水开把蒸屉放在上面，中火蒸15分钟，水果花卷就熟了，先不要揭锅盖，焖3分钟再揭开锅盖，松软香甜的水果小花卷就做好了。
