面粉是纯小麦吗（纯小麦的面粉是什么颜色）

面粉不是指纯小麦粉。纯小麦粉只面粉中的一种。面粉是各种粮食即植物的种子或者根、茎加工厂粉状物食的统称。面粉包括小麦粉、玉米面粉、绿豆粉、地瓜粉、土豆粉、豌豆粉、小豆粉、黄豆粉等等。玉米、小麦、绿豆、豌豆、高粮等属于植物的种子加工成的面粉。地瓜、土豆等加工厂的面粉就是植物的根加工厂的面粉。

不一定。因为没有问是啥面粉，应该是啥原料磨的面粉，就叫该原料名的面粉。