福建红团正宗做法(福建永泰红团的做法大全)

福建红团正宗做法(福建永泰红团的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2025-02-03 11:54:17

福建红团正宗做法

原料:糯米粉、面粉、绿豆、白糖、鲜鸡蕉叶、清水。

做法步骤:

第1步、鲜鸡蕉叶摘下后洗净用清水浸泡。

第2步、绿豆250g加清水450g,电饭锅按稀饭键煮至跳闸。

第3步、倒入50g白糖搅拌均匀,放凉待用。

第4步、将绿豆分成15等份,大小约15g。

第5步、糯米粉与面粉混合,慢慢倒入沸水,搅拌均匀,揉成面团。

第6步、面团捏按成四周薄中间厚的面皮。

第7步、包好的红团,裹层薄薄的面粉。

第8步、用模具印制成红团。

第9步、根据红团大小,修剪下鸡蕉叶。

第10步、大火上锅蒸5分钟,即可出锅。

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