柠檬哪一种最酸（哪种柠檬柠檬酸最多）

黄色柠檬

黄色的柠檬之所以味道很酸，是因为柠檬里面含有一种叫作柠檬酸的成分。如果用PH试纸测试柠檬酸的酸碱性，pH值一般是在2左右。由此可见，柠檬酸的酸性含量是比较高的。由于柠檬酸的味道是酸的，而柠檬的主要成分又是柠檬酸，因此柠檬吃起来自然就很酸啦，可以说，柠檬是一种酸味很重的水果。

黄柠檬。黄柠檬的口感更酸，香味也会更浓。青柠檬和黄柠檬的外观颜色不同、味道不同。

青柠檬从挂果一直到成熟，外观均为青色，黄柠檬刚挂果时，颜色为青色，成熟以后外表颜色为金黄色，切开后果肉为浅金黄色。

青柠檬的酸味不重，略有苦涩感，黄柠檬的香味浓郁。