冰虾的做法（北极冰山蚌的正确吃法）

1、食材：大虾12只、葱一段、姜一块、料酒两三勺、生抽一勺、盐一茶匙、鸡精半茶匙、糖一、番茄酱一勺、油两勺。

2、先把食材清理干净，减去虾须和虾腿，沿着背部剪开，挑去黑色的虾线，头部要冲洗干净。

3、往虾里面倒入一勺料酒，搅拌均匀，然后腌制半个小时。

4、将葱姜切片备用。

5、把油倒进锅里，烧开。

6、然后放入姜葱爆香。

7、接着放入腌制好的虾，再翻炒几下。

8、将所有调料都放进去。

9、然后盖上盖子，收汁。

10、等汁少了，色香味俱全的油焖大虾就做好了。

1、首先将冰虾解冻，放入碗内，加入大约20克的生粉，倒上水拌匀，泡一下洗去虾下的脏水，然后用清水洗净捞出。

2、然后将草虾剪除头部尖刺与虾须，去肠泥备用。

3、取一锅，放入调味包，加入2杯水，煮约5分钟再倒入料理米酒，煮约2分钟，熄火再加入盐调味待凉备用。

4、再取一锅，放入半锅水，加入葱、姜片煮沸，放入鲜虾煮约2分钟捞出。

5、再将煮好的虾捞起后泡冰块水泡凉，并沥干水份，备用。

6、将做好的的鲜虾加入锅中，好后倒入保鲜盒再冰入冰箱冷藏室中冰约1晚即可食用。