老乡鸡的肉末茄子做法（鸡肉烧茄子最简单做法）

鸡肉 250克

茄子 500克

柿子椒 适量

番茄酱 10克

食盐 适量

葱姜蒜 少许

调和油

方法/步骤

1：准备好材料,茄子切成块。

2：把茄子放入水中泡几分钟。

3：把鸡肉切成条后，用调味腌制好。

4：炒锅烧热后，倒入油，放入鸡肉条翻炒。等鸡肉泛白了，在加入葱姜蒜炒熟，盛出来。

5：锅里再倒入油，放入茄子进行翻炒，把茄子煸炒软。

6：加入适量的调料进行翻炒，再放入青椒和西红柿。

7：焖烧片刻后加盐出锅。