准备食材：面粉500克，发酵粉三克，白糖三克，红曲适量，姜黄适量，香豆粉适量，玫瑰花粉适量。
将面粉，发酵粉，白糖混合均匀，和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至1.5倍大。
分别在红曲，姜黄，香豆粉，玫瑰花粉中加入食用油适量，制成油酥。
发酵好的面团分成多个大小均匀的剂子，每个剂子擀成圆饼，表面分别抹不同的油酥，再把每个圆饼摞在一起形成千层饼，上锅蒸30分钟即可。
甘肃千层馍的做法给大家分享下
1、准备材料：面粉、油盐、白糖、牛奶、酵母粉、红曲粉、姜黄粉、苦豆粉、胡麻粉、辣椒粉、玫瑰酱。
2、将面粉、油盐、白糖、牛奶、酵母粉混合在一起，搅拌揉好成面团，用保鲜膜封好醒15分钟。
3、把醒好的面团切成等份的大小，取一份水油面团压扁成片，包入一份油面呈球型，剩下的依次做好。
4、将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子。
5、取一只酥皮坯子，擀成片，抹上不同的材料，颜色不同岔开放，最后收口朝下摆入烤盘中，可以在中间用玫瑰酱点了一个圆点或装饰其他的样式。
6、最后在烤箱里用180度上下火烤20-25分钟，观察表面金黄即可。
甘肃的千层馍和其名字一样，制作时需要一层层的叠加。首先面团是经过发酵的，把小的面团尽量擀薄，在上面刷红曲粉、姜黄粉、苦豆粉等不同的材料，不同的材料颜色不同岔开叠加起来，最后用一个大的面皮包好，可以在上面装饰，然后放在蒸锅里蒸熟即可。
