1.准备一个大碗，倒入两杯大米，加入适量的清水淘洗干净，控去水分，再加入适量的温水，浸泡15分钟，使大米吸足水分。
2.把大米泡好以后控去水分，倒入电饭锅里面，加入一勺白醋，白醋属于酸性，可以和碱性物质的大米结合，起到中和的作用，蒸出来的米饭会更软更香，再加入一勺植物油，这样蒸出来的米饭会粒粒分明，颜色透亮。
3.最后加入适量的开水，加入开水可以缩短米饭的蒸制时间，避免大米中的营养流失，水和大米的最佳比例是1：1.2到1：1.5之间，加水的量可以根据自己的喜好来选择。
4.加好水以后，用筷子搅拌均匀，盖上锅盖，按煮饭键，焖20分钟左右，把米饭蒸好以后，不要急着打开锅盖，要继续焖5分钟，这样蒸出来的米饭晶莹透亮，香软可口，非常的好吃。
浸泡大米大米清洗干净之后放在电饭煲中，浸泡大约15-20分钟，这样让大米吸足水分，蒸出来的大米，米粒松软，同时还可以减少煮饭的时间。
3.
大米和水的比例蒸大米要掌握好大米和水的比例，水多了蒸出来的大米像煮的稀饭一样，水少了蒸出来的大米又硬又干，非常的难吃。一般水和大米的比例为1.3:1，这种比例蒸出来的大米粒粒分明，松软又非常的好吃。如果没办法量比例的话，我们可以在电饭煲内加入水之后，放入手指，大约1个指节就可以。
4.
加几滴食用油和白醋在电饭煲内滴入几滴白醋和食用油，可以加速大米的蒸煮，
