黑豆和黑黄豆的区别:
品种不同,黑豆是豆科植物大豆,黑黄豆是黄豆的一个品种,本质上还是黄豆。
营养成分不同,黑豆蛋白质含量更高,易于消化,对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义,黑豆的烟酸、维生素B1、B2、B6及微量元素铜、钴、铁等含量也很高。
功能不同,黑豆的营养与药用价值与黄豆相似,一般黄豆可以榨油,不用黑豆。
黑豆和黑黄豆的区别:
品种不同,黑豆是豆科植物大豆,黑黄豆是黄豆的一个品种,本质上还是黄豆。
营养成分不同,黑豆蛋白质含量更高,易于消化,对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义,黑豆的烟酸、维生素B1、B2、B6及微量元素铜、钴、铁等含量也很高。
功能不同,黑豆的营养与药用价值与黄豆相似,一般黄豆可以榨油,不用黑豆。
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