毛豆清洗干净，锅中倒清水，放入香叶、八角、桂皮和干辣椒等材料，然后放毛豆，放盐、糖、味精，大火煮开，然后转小火煮熟即可。煮毛豆的时候盐要多放一些，否则煮出来的毛豆很难入味。
家庭自制煮毛豆好吃的做法，毛豆洗净，放入无油容器，加入适量的水，放入八角桂皮，干辣椒花椒，盐鸡精适量，大火煮开，小火慢煮15分钟，盖好锅浸泡两个小时，毛豆入味好吃
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