6斤蒜香香肠配方（五香香肠调料配方10斤）

以下是一个简单的6斤蒜香香肠的配方：

材料：

- 6斤猪肉（可以选择猪肩肉或者猪肚肉）

- 200克蒜末

-30克盐

-10克白胡椒粉

-10克糖

-10克五香粉- 适量的香菜（可根据个人口味添加）

步骤：

1. 将猪肉切成小块，放入搅拌机中搅拌至细腻的肉泥状。

2. 将蒜末、盐、白胡椒粉、糖、五香粉和香菜加入搅拌好的肉泥中，搅拌均匀。

3. 将肉泥放入冰箱冷藏30分钟，以便更好地混合风味。

4. 取出冷藏的肉泥，将其分成适当大小的肠衣大小。

5. 将肉泥填入肠衣中，用手指轻轻按压，确保填充均匀，同时避免过度填充。

6. 将填充好的肠衣切成适当长度的香肠，可以根据个人喜好选择长度。

7. 将切好的香肠放入蒸锅中蒸熟，时间根据肉的厚度和个人口感而定，一般需要蒸20-30分钟。

8. 蒸熟后的香肠可以直接食用，也可以稍微煎一下增加香脆感。

这只是一个简单的蒜香香肠配方，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和改良。记得在制作过程中注意卫生和食品安全，确保肉类熟透。