唐记鱼杂怎么做的

唐记鱼杂怎么做的

首页维修大全综合更新时间:2023-10-23 12:49:27

唐记鱼杂怎么做的

食材用料

鱼杂1kg 老豆腐一块

葱姜适量 花椒适量

大料适量

盐 醋 面酱 料酒 白酒 蚝油 老抽适量

方法步骤

1,鱼杂清洗干净,豆腐切成小块备用。

2,起锅烧水,鱼杂和豆腐冷水下锅,水烧开后捞出备用。葱切段,姜切片。

3,起锅烧油,油热后放入花椒大料 ,葱姜,炒香后烹入醋,加面酱 耗油 老抽 料酒 白酒,加入适量清水,放入鱼杂和豆腐,炖十五分钟,

4,加入适量盐,大火收汁。

5,出锅装盘,撒上点香菜,葱花。

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