做肠粉时米浆往一边跑怎么办（肠粉米浆跑盘怎样解决）

关于这个问题，出现这种情况可能是因为米浆的粘度不够或者锅温过高，解决方法如下：

1. 调整米浆的粘度，可以加入适量的水或淀粉，搅拌均匀后再制作肠粉。

2. 调整锅温，将火调小或者加入适量的油，这样可以减少米浆的黏性，防止其往一边跑。

3. 在制作肠粉的过程中，可以用刮刀或者勺子将米浆均匀地涂抹在蒸笼中，这样可以避免米浆往一边跑。

4. 如果以上方法还是无法解决问题，可以尝试更换不同品牌或者质量更好的米粉或米浆。