炸茄夹的做法如下:
1.肉馅中加入鸡蛋、橄榄油、盐、味精、酱油。2.顺时针拌均匀。3.茄子去皮。4.一切两开,再切成薄片,每两片之间底部连刀,别切断。5.用小麦粉加水调制成面糊。可以稍微加点儿盐。6.每个夹皮里都夹入肉馅。7.锅中放油小火5成热8.夹好馅的茄夹放入面糊中裹糊。9.入锅炸熟。10.出锅装盘。
炸茄夹的做法如下:
1.肉馅中加入鸡蛋、橄榄油、盐、味精、酱油。2.顺时针拌均匀。3.茄子去皮。4.一切两开,再切成薄片,每两片之间底部连刀,别切断。5.用小麦粉加水调制成面糊。可以稍微加点儿盐。6.每个夹皮里都夹入肉馅。7.锅中放油小火5成热8.夹好馅的茄夹放入面糊中裹糊。9.入锅炸熟。10.出锅装盘。
先把肉切成片状,再把面粉和成糊状,这时把油放到锅中开始加热,...
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