酸汤挂面怎么做

主料：挂面、芝麻、青菜、鸡蛋

辅料：辣椒面、花椒粉、生抽、醋

做法：

1.碗中放入香菜、白芝麻、辣椒面、花椒粉、浇上热油。

2.接着放入：盐、生抽1勺、醋3勺。

3.锅中水烧开，放入面条，青菜，煮熟捞出。

4.打一个荷包蛋，煮熟捞出。

5.倒入面汤，放入面条，荷包蛋，青菜。

6.面条口感爽滑，酸爽开胃，连吃三天都不腻，五分钟全搞定！

步骤 1

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准备一个大碗，碗中加入蒜末、葱花、喜欢吃辣的来一点点辣椒面，泼上少许热油，激发出香味； 2、往大碗中再加入2勺生抽、2勺陈醋、生抽有咸味了，口感比较淡的可以不放盐，加入适量的热开水，搅拌均匀，酸汤底就调好了；

步骤 2

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锅中水烧开，下入挂面，搅拌一下，避免糊锅，等煮到面条浮在表面，把面条煮熟就可以直接出锅装盆了；

步骤 3

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简单又美味的酸汤挂面就做好了。