甜盐姜怎样晒又脆又白又好吃（盐姜怎样晒又脆又白又好吃）

要让甜盐姜晒出脆、白、好吃的效果，首先要选择新鲜的姜，将其去皮切成薄片。然后将姜片用盐和糖腌制一段时间，让其入味。

接下来将腌制好的姜片晒干，可以选择室外晒或者室内晒，但是要注意避免日晒雨淋。

晒干的姜片可以放在通风干燥的地方，也可以用食用油煎至金黄色，这样不仅可以增加美味口感，还可以保持其脆、白的特点。最后放入干燥的密封容器中保存即可。

关于甜盐姜晒又脆又白又好吃的方法：

先把嫩姜的皮刨干净，放在屋里能晒到太阳的地方晒一天。

切片（注意不能切得太薄），称重量，放盐、白糖拌匀，用保鲜膜将不锈钢盆盖好，放入冰箱内过夜。

第二天早晨摊开在干净、干燥的竹筛内晒一天太阳（注意不要晒得太干），晚上再滴入白醋拌匀。

装入干净无水的玻璃瓶内密封，最好放在冰箱内保存。

按照上述步骤操作，甜盐姜就做好了。