姜汁马蹄糕的做法（广东正宗姜汁糕配方）

主料马蹄粉500g 水2000ml 马蹄8-10只 生姜1-2大块 片糖500g 油少许 姜汁马蹄糕的做法步骤1. 备好材料。

2. 马蹄去皮，切成小颗粒。

3. 生姜去皮，用刨刨成蓉，用手挤出汁。

4. 马蹄粉先用500ml水拌成粉浆泡浸，待其溶化。后再加500ml水拌匀。

5. 姜汁拌入粉浆中。

6. 锅里加入1000ml水，加入片糖煮溶，水沸后调小火，缓慢加入粉浆，边加边搅拌 ，加入马蹄粒拌匀，关火。

7. 蒸盘抹匀油，倒入生熟浆，水开后放入锅蒸25分钟。

8. 待冷却后切片，大功告成。