油条需要放酵母吗（油条没有添加酵母需要醒发）

是的，油条里需要添加酵母。

油条是一种发酵面制品，需要通过发酵来达到蓬松的效果。

酵母是一种发酵剂，可以促进油条的发酵，让油条更加松软美味。

除了酵母，有些人还会添加小苏打等辅助发酵剂，可以提高油条的口感和蓬松度。

但是需要注意的是，添加过多的酵母或辅助发酵剂可能会导致油条变得过于松软，口感不佳。

因此，需要根据实际情况适当控制添加量。

油条需要放酵母，如果不放酵母的话，油条就会硬邦邦的，吃起来不松软，放上酵母以后，油条吃起来就有松软的香香感觉了，