怎样做太阳晒干的粉蒸肉（晒干的粉蒸肉怎么上锅蒸）

步骤 1

将五花肉洗净，切成5mm左右厚度的片状。

步骤 2

将生姜和蒜瓣切成片状，在竖切几刀。

步骤 3

准备好酱油、料酒、白酒和食盐。

步骤 4

将姜丝和蒜片放入切好的肉片上，倒入酱油、料酒、白酒和食盐后，搅拌均匀，咸淡自己调整，腌制半小时。

步骤 5

腌制好之后，准备好米粉。

步骤 6

将腌制好的五花肉，放到装米粉的碗里，全身在米粉里打个滚。

步骤 7

接下来将米粉肉放到竹筛里晾晒就可以了，因为住的地方没有竹筛，把晾晒毛衣的衣框拿出来用，刚刚好。

步骤 8

大概晾晒10天左右，就可以吃了。

第一步，先把五花肉切片，放葱姜酱油腌制一下。

第二步裹上米粉放上垫子上，放置太阳底下。

第三步，每隔半个小时发一下面使其均匀的晒到太阳。

第四步密封保存（注意腌肉的时候需要稍微放咸一些，不然肉容易坏掉）第五步上锅蒸15分钟肥肉晶莹剔透，瘦肉可以拉丝。