羊排冲洗干净，然后用厨房纸擦干备用；
大蒜切片，将煎锅中火预热，下黄油炒化后倒入蒜片翻炒，蒜片飘出香味之后，将羊排放入锅中；换小火，煎1分钟；保持小火，盖上锅盖，煎3分钟。
保持小火，打开锅盖，将羊排翻面，并且撒上盐和孜然，然后盖上锅盖煎制3分钟就可以吃了
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