目前水能够达到的极限温度是多少（水高温一般指的是多少度）

水的极限温度就是它的冰点和沸点温度.

在标准大气压下,水的冰点为0℃,沸点为100℃.

但随着压力的变化,水的冰点和沸点温度会变化.

水的冰点和压力之间存在着奇异的关系：在2046个大气压(207.3MPa)以下,随着压力的增加冰点降低,最低为-22.0℃；越过2046个大气压(207.3MPa)以后,水的冰点随压力增加而升高,如在21663个大气压(2195MPa)下,测得水的冰点为51.6℃.

水的沸点与压力之间成正比关系,即压力越大,水的沸点越高,但有一个临界点,其压力为217.6个大气压(22.05MPa),温度为374.3℃,超过该临界点,液体水就不复存在了.

所以,可以说,液体水能够达到的极限温度是：最低为-22.0℃,最高为374.3℃.