食材:莲藕一节、干桂圆肉30克,生姜片15克、盐、白糖、白醋适量
做法:
1.莲藕洗净去掉外皮有黑色的污点,然后切丁放进碗里倒进清水淹没莲藕以免莲藕发生氧化变黑了,还可以去掉多余的淀粉。
2.莲藕沥干水分加入白糖、盐以及生姜片和桂圆肉用筷子拌匀
3.倒入100毫升白醋和200毫升矿泉水进去
4.装进密封罐里封上保鲜膜密封保存一周时间取出来可以吃了。
1、莲藕切丁过水备用(过水是为了缩短烹调时间,也可以直接炒熟)。
2、青红椒切小丁,葱切碎。
3、放入干辣椒和葱碎爆香,倒入藕丁,加炸酱翻炒均匀!
4、调入适量盐和鲜味汁,加少许水略炖,待汁变少时加入青红椒丁略为翻炒即可出锅