蒸紫茄子做法（紫茄子的家常做法）

主料:紫茄子4个

辅料:蒜4瓣，米醋适量，生抽适量，香油少许。

做法步骤:

一、茄子洗净，切成十字刀，摆放在蒸盘上。

二、用蒸蔬菜的功能蒸十分钟。

三、大蒜捣成泥，加入生抽，米醋，香油。

四、搅均匀后静置十五分钟左右，让蒜味散发出来。

五、蒸熟的茄子撕成长条，放入大碗中，倒入调匀的蒜泥汁即可。

主料：

长嫩茄子400克，猪肉馅100克。

配料：

鸡蛋半个，色拉油750克，湿淀粉10克。

调料：

碘盐4克，味精3克，酱油6克，料酒3克，葱姜末3克，鲜汤100克。