紫长茄子怎样做好吃（紫长茄子怎么吃好吃最简单）

1.

蒸茄子：准备紫长茄子500克，然后再切成长条，放入到盘子当中，接着再放入蒸笼里面，蒸锅中放入500毫升的水，开小火蒸15分钟即可，15分钟以后再放入蒜末50克，葱花15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，锅里面放入食用油20毫升，加热到冒烟，然后把热油20毫升直接浇在茄子里面，搅拌均匀即可开吃。

2.

鱼香茄子：准备子长茄子500克切成条，锅中放入食用油15毫升，然后再把子长茄子500克放入其中煸炒两分钟，接着加入生抽15毫升番茄酱20克，白糖15克，食用盐五克，陈醋15毫升，清水50毫升，炒十分钟即可出锅。

3.

紫长茄子炖土豆：准备紫长茄子500克，切成菱形块，在准备土豆150克削皮切成滚刀块，锅中放入食用油15毫升，然后再把紫茄子500克，土豆150克全部放入其中，接着加入生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，清水30毫升，炖煮15分钟即可。