红烧猪蹄火锅的做法（红烧猪蹄的做法湖南）

主料

猪肉(腿)半边

辅料

姜5片 蒜3粒 十三香2勺（10克） 黑木耳5克 冰糖10粒 老抽2大勺

步骤1猪腿用火烧之后刮洗干净，去除杂毛，斩小块

步骤2起锅烧水加入少许盐，姜，放入猪腿肉焯水后清洗干净备用

步骤3姜去皮切片，蒜切片，十三香备好待用

步骤4另外起锅放少许油，加入冰糖，小火化开糖水

步骤5加入老抽

步骤6下猪腿肉翻炒，使得每块肉都均匀的裹上色

步骤7加入姜蒜十三香，再翻炒片刻，这个时候的肉已经很上色了，看着都有些流口水，有木有

步骤8大概翻炒5分钟后加入没过猪肉的水，大火煮开之后转小火焖煮大概40分钟