米线是怎么生产出来的（米线生产流程曝光）

米线是用优质大米经过发酵、磨浆、蒸煮、压条、晾晒等工序制作而成的一种条状的米制品。

具体生产步骤如下：

除杂、水洗、浸泡：将大米中的杂质去除，然后用水清洗，再浸泡至软。

碾磨、糊化：将浸泡好的大米磨成米浆，然后进行糊化处理。

成型、冷却：将糊化好的米浆倒入模具中成型，然后进行冷却。

蒸煮：将冷却好的米线放入蒸锅中蒸煮，使其熟透。

压条、晾晒：将蒸煮好的米线进行压条处理，然后晾晒至干。

米线生产过程主要包括原料选择、清洗、浸泡、磨浆、过滤、挤压、蒸煮、冷却、干燥、包装等步骤。

首先，选择优质大米作为原料，然后清洗干净并浸泡一定时间。浸泡后的米粒经过磨浆机磨成米浆，再过滤掉米浆中的杂质，得到纯净的米浆。

接下来，将米浆挤压成细长的米线，并放入锅中蒸煮，使米线熟透。蒸煮后的米线经过冷却和干燥，变得更加坚韧有弹性。

最后，将干燥后的米线进行包装，即可出售。