米粉怎么炖排骨（米粉煮排骨的正确方法）

食材：排骨500克、米粉100克、香葱1颗、料酒4毫升、耗油3毫升、酱油4毫升、姜1块、白糖5克。

做法：

1、排骨洗净，剁成块，葱姜备好。

2、将排骨放入浸泡半小时，中间记得换水。

3、将排骨捞出控水，加入料酒、葱、姜腌制20分钟。

4、将葱、姜取出，加入酱油、蚝油、白糖、少许盐腌制一小时。

5、将米粉均匀裹在排骨上，上蒸锅大火煮开后转中小火，蒸一个小时。

6、时间到，撒上葱花即可食用。

1.木耳菜洗净，沥干水分，备用。

2.葱切碎。

3.葱、虾皮和紫菜备用。

4.湿米粉备用。

5.煮好的排骨汤备用。

6.锅中放适量水，大火烧开，倒入米粉，用筷子拨一拨，煮三分钟左右。

7.再倒入木耳菜，关火。

8.捞出，放入盆中。

9.热排骨汤浇在葱、虾皮和紫菜上。

10.米粉和木耳菜放入碗中，

11.加少许盐和辣椒调味即可。

12.拌匀即食，香味扑鼻。