干黄花菜炖肉的家常做法（河南黄花菜炖肉的正确做法）

1/4 黄花菜开水泡软去根部洗净

2/4 热锅冷油，姜片爆香放肉翻炒至变色

3/4 放老抽上色，生抽提味，料酒去腥，再倒入黄花菜，糖、葱段、盐，加水大火煮开几次既转中火继续焖煮直至收汁

4/4 起锅装盘