萝卜炖黄豆肉的做法（萝卜丁炖黄豆最简单的做法）

准备食材：萝卜1个、黄豆50g、肉100g、姜葱蒜适量、盐、鸡精、花椒粉、料酒等调味料适量。

处理食材：萝卜去皮切块，黄豆提前泡发，肉切片，姜葱蒜切碎。

起锅烧油，下入姜葱蒜炒香，再放入肉片翻炒至变色。

加入萝卜块和黄豆，翻炒均匀，然后加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮。 加入盐、鸡精、花椒粉、料酒等调味料，继续炖煮至萝卜和黄豆熟透。 出锅前放入葱花点缀即可。

1. 将葱切花备用

2. 姜切末备用

3. 干辣椒切成丁，香菜切段

4. 将泡好的黄豆从水中捞出，搓洗干净，备用。

5. 锅里烧开水，先将萝卜丁和黄豆焯一下捞出；然后，锅里放底油，加入五花肉丁煸炒至变白色，加入酱油，然后再加入葱姜稍煸炒一下，爆出香味来，再加入干辣椒丁

6. 再加入萝卜丁继续煸炒

7. 待萝卜丁炒至变软时，再加入水或汤，再放入黄豆丁，改用小火煨烧；汤沸腾后，撇去汤中的浮末

8. 然后，放入胡椒粉、少许糖，再放入盐，调好口味。待汤汁稍浓稠时，淋入少许辣椒油，即可出锅

9. 装入盘中，撒上香菜段即可食用