做锅贴火怎么掌握（煮锅贴的正确方法）

火苗不要超过锅底，调好火，火的大小就不要变了。同时，我们要经常看看饺子的底（儿）煎成什么样了，等饺子的底变成了金黄色，我们就可以往锅里加水了，但加的不是单纯的水而是加了醋的醋水。

做锅贴必须得大火，如果火不大锅贴贴不住，先大火然后改为中火，掌握好火候才能贴好锅贴。