锅贴用什么火候（煮锅贴的正确方法）

小火。起锅倒入适量食用油，把锅贴生胚依次下入锅中，开启中小火煎制，大概煎上两分钟左右，待锅贴底部煎得金黄时，将面水倒入锅中。面水的量没过锅贴生胚的一半即可，盖上盖子中火焖上5分钟，时间到，即可开盖，将煎好的锅贴夹出装盘。

做好的锅贴，底部焦黄又酥脆，一口咬下去满满的肉香，滑嫩又入味，比直接用水煮还要好吃哦。

烙锅贴一般用上下火18O度至2σo度之间，每个饼铛不一样，需试两次，火小了发干，火大了里生外糊。