摊小锅做法（最简单的小锅子做法）

用料

鸡蛋

两个

面粉

适量

胡萝卜，葱

适量

调料:盐、糖、花椒。

步骤 1

将葱和胡萝卜切碎

步骤 2

先放点盐打匀鸡蛋，再加面粉，调匀，加入胡萝卜碎和葱花，再分次加水调匀。

(以上操作比较好控制自己想要的稀稠度)

然后在面糊中加入盐糖花椒面，调味

步骤 3

摊饼方法:

热锅冷油

油热后把多的油倒出来

然后下面糊

把面糊摊均匀后，舀点刚倒出的热油，围着饼边浇点油，然后晃锅，使锅摊晃动，然后翻面再煎一会儿，就可以出锅了。

用料

鸡蛋 1个

面粉 100克

水 120克

盐 适量

步骤:

1.将鸡蛋打入，装好的盘中打散

2.放入适量的水

3.将打好的鸡蛋刷在做好的面上

4.锅摊第一面

5.第二面即成。