油泼辣子挂面怎么做（油泼辣子面正宗做法家庭版）

1 油泼辣子挂面是一道传统的四川小吃，口感辣香可口。
2 制作方法：首先准备好挂面和调料，将油放入锅中加热至七八成热，放入花椒和干辣椒煸炒出香味，再加入盐、味精、酱油、醋等调料煮沸，将煮好的油泼辣子浇在已经煮好的挂面上即可。
3 如果喜欢口感更加浓郁的话，可以另外加入少量蒜末、姜末、豆瓣酱等佐料进行调味。

1 要做到辣味香气适宜、油泼均匀2 首先需要准备面条、豆芽、葱花、辣椒油、蒜泥、酱油等食材，将豆芽焯水备用，将葱花切碎备用，将辣椒油、蒜泥、酱油混合备用。
在锅中烧热油，将油倒入碗中加入调料，搅拌均匀后倒入焯好水的面条中，加入豆芽和葱花搅拌即可。
3 可以根据自己的口味调整辣椒油和酱油的比例，还可以添加其他喜欢的配料，如肉末、花生碎等，美食大家可以大胆尝试。