清炖葛戈鱼做法（清炖葛鱼的做法）

主要材料：戈雅鱼500g

  辅材：油适当、盐适量、葱适当、姜适当、蒜适当、米酒适当、生抽适当、香油适当、白砂糖适当、白胡椒粉适当、味精适当。

  清炖戈雅鱼的做法

  1.戈雅鱼屠宰制净；葱、姜、蒜择洗干净，葱切条、生姜切成片。

  2.戈雅鱼放锅中中炸2分鐘，捞起来预留。

  3.葱、姜、蒜炒成香气。

  4.放进戈雅鱼、大骨汤及调味品、小火烤至进味。

1

主料： 戈雅鱼1000克，辅料： 食盐6克，葱10克，姜4片，料酒8克，香菜5克，植物油适量。

2

戈雅鱼宰杀干净，香菜择洗干净，切成香菜段，葱切段、姜切片。

3

炒锅放植物油爆香葱段和姜片。

4

锅内添清水，放入戈雅鱼烧沸后去净浮沫，加盐、料酒，大火烧开后改小火炖25—30分钟。

5

撒上香菜段即可。