卤鸭翅膀一般卤20分钟即可。
卤鸭翅膀的做法：
1、鸭翅膀洗净；
2、姜洗净，切小块与鸭翅膀一起放入滚水中氽烫，捞出备用；
3、锅中加半锅水，放入所有调料，再加入鸭翅膀大火煮滚，然后改小火加热半小时；
4、卤至鸭翅膀入味时，熄火焖20分钟，即可盛出。
卤鸭翅膀是一道家常菜，主要食材包括鸭翅、酱油、冰糖、江米酒等。
卤鸭翅整个过程下来大概有三个多小时。
卤鸭翅是一道美味的菜，也是一道小伙伴们闲暇的时候喜欢边看剧边啃的惬意小吃。
很多小伙伴尝过之后都有想自己亲手做的冲动，但是很多时候自己做出来的味道跟想象中相差甚远，那么怎样才能做好一道卤香浓郁，肉香扑鼻，香中带辣，麻辣入味，连骨头都卤香十足的卤鸭翅呢？
下面让我来为大家介绍一个我常常用的做法：
一、首先把买回来的鸭翅解冻，然后沸水下锅煮3-5分钟，去除鸭翅的腥味跟脏东西，接着把鸭翅捞出洗干净，同时也要把锅洗干净。
二、把买回来的卤料放进锅中，加适量的水煮沸出味，然后放入鸭翅大火焖30分钟，再换小火煮。
二、鸭翅入锅时加入辣椒、生姜、大蒜，，八角，桂皮，少量黄酒，生抽，香油这样卤出来的鸭翅色泽光滑，肉香更浓。
三、待鸭翅小火煮20分钟后，关火静置1小时，让鸭翅自然吸收汤汁。
这样一道香浓郁，肉香扑鼻，香中带辣，麻辣入味，连骨头都卤香十足的卤鸭翅就完成了。
