红烧肉都有什么配料 放入配料的顺序是什么（红烧肉最正宗的做法放什么调料）

红烧肉

做法：

主料：新鲜五花肉

配料：八角、香叶、葱段、姜片、白砂糖、盐适量、酱油、黄酒、冰糖、花生油。

1、首先先把五花肉洗净切成2.5厘米见方的块儿，用凉水下锅。

2、水开后把肉块儿煮5分钟捞出，控净水份备用。

3、炒锅上火倒入少许油，煸香八角。

4、倒入细砂糖，煸炒糖色，煸炒到微黄色即可

5、砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄。并开始出油后烹入黄酒。

6、倒入酱油翻炒炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止

7、把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可。

8、然后，放入葱段、姜片、香叶最后放入冰糖。

9、盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟。

10、肉焖熟后，捡出葱、姜等调料不要。放少许盐，然后用旺火收汁。

11、汤汁收净便可出锅。