菠萝叶要焯水吗（菠萝焯水正确方法）

需要1. 菠萝叶需要焯水2. 菠萝叶叶片上有一层坚硬的表皮，表皮中含有菠萝叶碱，如果直接加入烹饪，会破坏食物的口感和颜色，而焯水可以使得菠萝叶变得更加柔软，口感更好，并且可以去除菠萝叶碱的苦涩味。
3. 不仅是菠萝叶，许多蔬菜类食物都需要先进行焯水处理。
例如，芹菜、豆瓣、萝卜缨、芥菜等绿叶蔬菜。
这些果蔬中都含有大量的草酸、草酸盐、苯丙氨酸等物质，这些物质会对人体造成影响，通过焯水可以将这些物质除去保证健康营养。

黄菠萝嫩叶是可以食用的，食用它的方法也比较简单，我们可以将它放入锅中焯水然后做成凉拌菜食用，也可以直接用它蘸酱食用。

方法/步骤

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黄菠萝叶子摘点嫩的，放入清水中浸泡2个小时。

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锅内烧开水，把菠萝叶放入沸水焯2分钟，捞出沥水。

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菠萝叶放入盆中，倒入生抽、味精、醋搅拌均匀，盛在盘中备用。