猪肉烧花菜家常做法（瘦肉炒花菜做法广东）

下面是一种常见的猪肉烧花菜的家常做法：

所需材料：

猪肉（瘦肉或五花肉）：约250克，切成小块

花菜：1颗，分成小朵

葱：2根，切成葱段

姜：一小块，切成细片

大蒜：3瓣，切碎

料酒：适量

生抽：1汤匙

老抽：1汤匙

盐：适量

白胡椒粉：适量

食用油：适量

做法步骤：

将花菜洗净，将大花菜分成小朵，备用。

烧一锅开水，加入少许盐，将花菜放入水中焯水，煮至花菜变软熟，捞出备用。

在锅中加热适量的食用油，加入葱段、姜片和蒜末，炒香葱姜蒜的香味。

加入猪肉块，煸炒至猪肉变色。

加入一些料酒，炒匀。

加入生抽和老抽，继续翻炒均匀，使猪肉均匀上色。

加入适量的水，使水刚刚盖过猪肉，盖上锅盖，用中小火炖煮约15-20分钟，直到猪肉变得酥烂。

加入焯水过的花菜朵，翻炒均匀，让花菜与猪肉充分融合。

继续翻炒几分钟，使花菜与猪肉均匀煮熟。

根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉，调味均匀。

翻炒几下，确保所有食材都均匀入味。

关火，将烧花菜倒入盘中，撒上葱花作为装饰即可。