糯米粉和澄粉的比例是多少（糯米粉与澄粉最完美比例）

1 糯米粉和澄粉的比例是按照需要来决定的，不是固定的。
2 糯米粉和澄粉都是作为烹饪食材使用的，糯米粉是由糯米磨成的粉末，而澄粉是由淀粉提炼出来的粉末。
在烹饪中，糯米粉通常用于制作糯米糍、糯米团等食物，而澄粉则用于拌面、做汤圆等。
3 根据不同的食谱和口感需求，糯米粉和澄粉的比例可能会有所不同。
一般来说，糯米粉的比例会比澄粉多一些，以便在制作过程中更好地粘合食材。
例如，制作糯米糍时，常见的比例为糯米粉:澄粉=7:3。
但是，具体比例还需要根据不同的食谱和个人口味来做决定。

1 糯米粉和澄粉的比例因用途而异，需要具体情况具体分析。
2 如果是制作糕点、汤圆等需要粘性的食品，则糯米粉的比例会更高，一般在70%~80%左右，而澄粉的比例会相应降低到20%~30%。
3 如果是做饭时需要用到调味或者炸制食材，则澄粉的比例会相对较高，一般在20%~30%左右，糯米粉的比例则减少到10%~20%。
4 在使用糯米粉和澄粉时，还需要根据个人口感和食材特点进行调整，才能达到最佳的效果。