一斤糯米粉加多少澄面合适（300克糯米粉要放多少开水和面）

通常情况下，一斤糯米粉加入大约120克至150克的澄面是比较合适的。根据个人口感喜好及制作的具体食物而定，可以适当调整澄面的用量。

如果想要做出口感更加韧感和弹性的食物，可以增加澄面的用量；如果想要食物更加柔软细腻，可以减少澄面的用量。总之，根据实际情况适当调整糯米粉和澄面的比例，以获得最合适的制作效果。

以下是我的回答，一斤糯米粉加多少澄面合适，取决于个人口感和制作目的。
一般来说，糯米粉和澄粉的比例可以是1:1或2:1，具体取决于想要制作的糯米食品的口感。如果想要做出更加柔软的糯米球或糯米糕，可以适当增加澄粉的比例。如果想要做出更加清爽的糯米糕或糯米粉丝，可以适当减少澄粉的比例。
在使用前，最好对糯米粉和澄粉进行筛选，以免出现颗粒状的澄粉影响口感。
以上信息仅供参考，具体比例可以根据个人口味进行调整。