您好，灰水糕是一种传统的中国甜点，主要材料是糯米粉、红糖和灰水。以下是灰水糕的做法：
材料：
- 糯米粉500克
- 红糖200克
- 灰水800毫升（烧开生活用水后放凉，加入少量生石灰搅拌均匀）
步骤：
1. 将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入灰水搅拌均匀，直到成为面糊状。
2. 将红糖加入另一个锅中，加入适量清水，煮至红糖完全融化，然后放凉备用。
3. 将一个大蒸锅加水烧开，将面糊倒入蒸锅中，用铲子稍微整理一下表面，然后盖上锅盖，用中火蒸20-25分钟。
4. 取出蒸好的灰水糕，用勺子在表面涂上红糖糊，再用刀切成小块即可食用。
注意事项：
1. 灰水要用生活用水烧开后放凉，加入少量生石灰搅拌均匀，然后过滤掉灰渣。
2. 糯米粉要用温水搅拌均匀，不要用热水或冷水。
3. 蒸的时间要根据蒸锅大小和灰水糕的厚度来调整，一般20-25分钟即可。
4. 涂红糖糊时要均匀涂抹，不要太厚或太薄。
材料：绿豆120克，薄荷少许，白糖30克，炼乳1汤匙，琼脂5克，清水150克。
做法：
将绿豆冲洗干净。加清水入锅煮熟，放凉。
将煮好的绿豆和水一起倒入榨汁机，加白糖。并加入炼乳。加入洗净的薄荷一起打碎。
用细的网筛过滤一下。琼脂加少许水泡软，隔热水融化。
将融好的琼脂溶液倒入绿豆泥中，搅拌均匀。将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型。
取出，用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈，倒扣，切小块装盘就可以食用。
