1· 鱿鱼须处理干净，洗净
2· 将鱿鱼须切段
3· 做一锅水煮沸，倒入15毫升料酒
4· 倒入鱿鱼须
5· 再次煮沸后捞出
6· 放于容器中备用
7· 蒜苗洗净切段，根与叶分开放置
8· 木耳泡发洗净切丝，红椒洗净切丝，蒜切片，姜切丝备用
9· 大葱切丝备用
10· 热锅倒入适量色拉油
11· 放入姜丝蒜片
12· 放入葱丝
13· 中小火翻炒爆香
14· 先把蒜苗根倒入翻炒
15· 放入20克蒜蓉辣酱
16· 放入10毫升生抽
17· 翻炒均匀后倒入蒜苗叶
18· 倒入鱿鱼须
19· 放入2克白胡椒粉
20· 2克鸡精翻炒
21· 倒入红椒丝和木耳丝
22· 放入5毫升蚝油，翻炒均匀即可盛盘，撒上少许白芝麻
1.洋葱切丝葱、蒜也切成末;
2.洗净的鱿鱼丝撕去薄膜，切成段、鱿鱼丝可以先用盐、胡椒粉、绍酒腌渍入味。
3、炒锅中放底油，热锅温油。
4、油热后加入葱、姜、爆香。
5、放入洋葱丝煸香，
6、下鱿鱼丝大火炒出香味。
7、煸炒至鱿鱼变软、变色
8、调入辣酱2-3勺
9、迅速翻炒均匀加入1勺白糖1勺鸡精炒匀速度要快因为海鲜一类的很容易肉质变老;
10.炒匀后倒入切好的香葱末倒入2小勺的酱油调味拌匀即可
