青瓜炒鸡蛋是怎么做的(青瓜炒蛋的正确做法)

青瓜炒鸡蛋是怎么做的(青瓜炒蛋的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-06 12:19:15

青瓜炒鸡蛋是怎么做的

用料:黄瓜一根 、 鸡蛋 两个 、 火腿肠 一根 、 油适量 、 葱 5克 、 姜 5克 、 生抽 2汤匙 、 盐 适量

做法:

1.黄瓜切片,火腿肠切滚刀块,鸡蛋两个

2.热锅下油,打入鸡蛋,用筷子搅拌划散,炒熟备用

3.重新加入适量菜籽油,爆香葱姜,放入黄瓜片炒软

4.加入鸡蛋翻炒

5.加入火腿肠翻炒

6.加入少许味达美翻炒均匀,调入食盐黑胡椒粉,炒匀起锅

青瓜炒鸡蛋是一道简单美味的家常菜,下面是具体的做法:

材料:

- 鸡蛋 2 个

- 青瓜 1 根

- 葱 1 个

- 生姜 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤:

1.准备食材。将青瓜去皮,切成小块,再和葱姜一起切成末备用。将鸡蛋打入碗中,加入适量盐打散备用。

2.热锅凉油。在不粘锅中加入适量油,加热至六七分热(约 60 摄氏度),倒入葱姜末爆香。

3.加入青瓜。将切好的青瓜块放入锅中,翻炒均匀,让青瓜变软一些(太软不能有嚼劲,太硬口感较差)。

4.加入鸡蛋液。倒入鸡蛋液,轻轻搅拌,翻炒均匀,让鸡蛋液均匀裹住青瓜。

5. 翻炒到熟。炒至鸡蛋变成熟透的状态,青瓜炒鸡蛋就做好了。

6. 适当调味。根据个人口味加入适量盐调味,再转动锅子使盐充分混合。

7. 装盘。将炒好的青瓜炒鸡蛋装盘即可。

小贴士:

1. 可以在打散鸡蛋的时候加入适量牛奶调入,提高口感。

2. 青瓜会出水,不必多加油,否则容易散开。

3. 鸡蛋要充分打散,不能出现一块鸡蛋,否则出锅口感会差。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.