制作西柚茶时需要准备新鲜西柚2~3个,再准备适量的白糖和蜂蜜,把准备好的西柚放在干净的大碗中,用热水焯烫一遍,再用清水洗净,然后晾干表面的水分。把洗净以后的西柚切成片状,去掉里面的种子,再重新放到碗中,碗中不要有水。
把白糖和蜂蜜按1:1的比例准备好直接放入到切好的西柚中,用干净的筷子调匀,然后在碗口上敷上保鲜膜,直接把它放入冰箱冷藏保存,1~2天以后就会发现满中有大量果汁存在,这时腌制的西柚茶已经做好,每次取出四五片西柚和适量的果汁放在杯子中冲入温开水调匀就可以,西柚果茶用白糖和蜂蜜1:1。
不是糖,用的是天然蜂蜜。