干菱角米怎么吃（干菱角米的正确泡发方法）

1、事先把薏米和菱角仁泡好。



2、汤锅中水烧开后倒入薏米和菱角仁。



3、准备好大米淘干净。



4、把淘好的大米倒入锅中。



5、待开锅之后加入切好的红枣。



6、熬制黏糊即可。



7、盛入碗中食用。

用料

菱角米 350克

色拉油 适量

薄盐生抽 2勺

香醋2勺 2勺

砂糖 1勺

葱花 适量

小红椒 1个

香油 少许

做法步骤

1、菱角米洗净

2、捞出沥干水分

3、锅中放入适量清水，倒入菱角米煮开即可

4、立即倒入凉开水中冷却

5、捞出沥干水分放入碗里

6、调汁：薄盐生抽、香醋、砂糖、香油拌匀

7、淋在菱角米上

8、撒上葱花和红椒丁（红椒丁是为了颜色搭配，不吃辣的就不要放）

9、加热少许色拉油，淋在葱花上爆香即可