绿豆沙芋圆西米露的做法（红豆芋圆西米露做法）

用料:绿豆250g  西米80g    牛奶100ml     糖一勺

做法:  

1.将绿豆提前一晚泡好。准备好其他食材

2.准备一个锅，倒入泡发好的绿豆，锅内加入适量的水

3.盖上锅盖，熬制成爽口绿豆汤

4.另取一口锅，加水烧开

5.放入西米小火煮至透明状，捞出备用

6.盛出一碗煮好的绿豆，加一勺煮好的西米，加入白糖、牛奶搅拌均匀

7.一道清凉爽口的绿豆西米露就完成啦！放进冰箱冷藏会，口感更好哦

芋圆西米绿豆汤的做法：

1.将南瓜、芋艿蒸熟、蒸软，分别加入木薯粉揉成面团。 

2.搓成条状、切开。 

3.将芋圆放入开水中煮3分钟。 

4.将芋圆浸到凉水中，让口感更Q。 

5.将西米用水（常温的）泡至透明，在洗去粘液，沥干，备用。

6.绿豆用水浸泡大概一小时左右，锅内放水溉过绿豆，建议多放点水，用大火煮开，沸腾三分钟左右，转小火，熬上1小时左右.

7.另取锅加水煮开，倒入西米，水的量是西米的一倍左右，煮沸后，转小火，边煮边搅拌，等到西米呈透明状时，用筛子滤掉水，放到冰水中冷却，在把水沥干，和芋圆一起倒入置凉的绿豆汤中即可。

8.放入冰箱中放凉，口味更好。