1、秋冬春栽培：杭椒在黄石地区10月上旬播种，12月上旬定植，翌年3月下旬至6月下旬采收。
2、春夏秋栽培：杭椒春夏秋栽培通常于1月上旬温床播种育苗，4月上旬定植，6月中旬至9月上市。
3、秋冬季栽培：杭椒秋冬季栽培通常于6月中旬至7月中旬播种育苗，7月中旬～8月上旬定植，9月中旬至12月上旬采收。
二、杭椒种植技术与管理方法

1、肥水管理
杭椒缓苗后亩施稀人粪尿1000千克，或磷酸二铵10千克或npk复合肥10千克水1000千克。直到初次采收嫩椒时再视植株长势及土壤干湿情况浇水施肥，一般每采收2～3次，亩施磷酸二铵15千克对水1000千克灌施。遇连续干旱，注意灌“跑马水”。
2、保花保果
杭椒发棵后及时摘除根椒以下侧枝，虽然杭椒座果率高，但冷害及弱光等因素易引起落花落果。秋延栽培在9月下旬，每亩施辣椒灵6～8克(每1克对水6～8千克)，切忌将药液喷在生长点和嫩叶上。
3、温光管理
杭椒冬春大棚栽培采用大棚小棚地膜草帘四层覆盖。秋延7～9月上旬扣顶棚遮阳网降温，10月中旬加盖裙膜保温，白天温度25～30℃，夜间12～18℃，注意晴天棚温不能高于33℃，及时揭裙膜通风降温换气。雨雪天注意揭去棚内覆盖物，透光换气。
4、病虫防治
杭椒苗期病害为猝倒病、立枯病和疫病，可采取种子处理、撒药土等措施防治，灰霉病可用速克灵药土防治，病毒病发病初期可用83增抗剂或病毒a600倍液防治，根腐病用根腐灵700倍液防治，夜蛾类害虫可用5%卡死克1000倍液、10%除尽2000倍液或安打3000倍液防治。
一、准备工作
选择适宜的土地，宜选采光良好、肥沃透气的土壤。做好基础施肥和土壤松土工作。
二、选种和播种时间
杭椒一般在每年的4月份至5月份进行选种，6月到8月进行移栽。种植前要进行DIY土壤酸碱度测试，确保土壤条件符合杭椒的生长需求。不同的品种和生态条件可能会导致一定时间的差异，一般建议在气温稳定在20度以上，空气湿度适宜的季节播种。
三、育苗和栽培
1.育苗方法：
杭椒育苗可选用带盖的育苗盘进行，每个盘内播种不超过5粒种子。每日对育苗盘内的土壤进行浇水，使其处于微湿状态。出苗后第三天，进行定植。
2.栽培方法：
将种植好的杭椒插植在土壤里，用泥土固定，进行温水浇灌，提高土壤湿度。同时要与周围的作物进行适当的距离隔离，避免病虫害的传染。
四、注意事项
1.在栽培过程中，要及时去除虫害和枯死的叶子，确保杭椒的健康成长。
2.杭椒适应性强，对土壤要求不高，但它对温度和湿度的适应度较高，需要注意气温的控制。
